蒙顶甘露属于炒青茶？

是的，蒙顶甘露确实属于炒青茶。蒙顶甘露是一种非常有名的中国绿茶，产自四川雅安的蒙顶山。它的制作工艺属于炒青类，这意味着在制作过程中，茶叶经过高温炒制来杀青，防止氧化，从而保持茶叶的绿色和清新口感。

蒙顶甘露的制作工艺精细且复杂，包括手工采摘、自然萎凋、高温杀青、精细揉捻和干燥等步骤。这些步骤共同确保了蒙顶甘露茶叶的高品质，使其具有翠绿的外观、清新的香气和鲜爽的滋味。蒙顶甘露因其独特的风味和优良的品质，被茶叶爱好者所珍视，并在国际上享有盛誉。